| "Z ZIEMI WŁOSKIEJ DO POLSKI": |
|
|
|
|
| FESTIWAL KUCHNI WŁOSKIEJ: |
| MENU
|
|
|
| KARTA DESERÓW, DRINKÓW I NAPOJI: |
|
|
|
|
| KARTA WIN: |
|
|
|
SZEF KUCHNI POLECA:
WYŚMIENITE WINO DOMOWE CZERWONE I BIAŁE
EXCELLENT HOME-MADE WINE RED AND WHITE |
 |
0,125 |
7,00 |
 |
0,250 |
13,00 |
 |
0,500 |
25,00 |
|
 |
Z ZIEMI WŁOSKIEJ DO POLSKI
|
| 1. |
Tatar z wołu podawany z grzanką zapiekaną z serem
Steak Tatar with cheese toast |
36,00 |
|
| 2. |
Pyszny swojski żurek z jajkiem i prawdziwą białą kiełbasą
Old polish soup with eggs and sousage |
14,00 |
|
| 3. |
Dorodna rolada śląska z kluseczkami zatopiona w sosie pieczeniowym i z przepyszną czerwoną kapustą
Beef loin collar with dumplings and red cabbage |
36,00 |
|
| 4. |
Pieczeń z karczku z ziemniakami smażonymi i czerwoną kapustą
Piece of roast neck with fried potatoes and red cabbage |
30,00 |
|
| 5. |
Golonka delikatnie masowana przez szefa kuchni podawana z warzywami z ziemniakami puree i zasmażaną kwaśna kapustą
Roast knuckle od pork in vegetables, with potato puree and fried cabbage |
34,00 |
|
| 6. |
Kotlet schabowy przyrządzony na sposób gospodyni z ziemniakami, koperkiem i mizerią ze świeżego ogórka
Pork chop with potatoes and cucumber salad |
29,00 |
|
| 7. |
Żeberka ze śląskiego wieprzka z cebulką, talarkami ziemniaczanymi z zasmażaną kwaśną kapustą
Roast ribbons in a cabbage with silces of potatoes and onion |
28,00 |
|
| 8. |
Drobiowe wątróbki moczone w kwasnym mleku smażone z cebulką i jabłkiem z dodatkami
Poultry livers with onion and apple |
25,00 |
|
| 9. |
Polecamy pieczywo czosnkowe
We recommend garlic bread |
11,00 |
|
| 10. |
Ciabata z dipem czosnkowym
We recommend garlic bread |
3,00 |
|
| 11. |
Brokuły i szparagi zapiekane z duetem serów: mozzarella i parmezan polewane sosem czosnkowym
Broccoli and green asparagus baked with mozzarella and parmesan cheese in garlic sauce |
19,00 |
|
| 12. |
Plastry pieczonej kaczki oblane goracym sosem żurawinowym
Slices of duck with cranberry |
24,00 |
|
| 13. |
Sałatka z krabów i avocado z sosem marie rose
Crab and avocado salad with marie rose sauce |
23,00 |
|
| 14. |
Sałatka z pieczonej poledwicy wołowej z sosem dijon
Fillet mignon salad with a Dijon sauce dressing |
29,00 |
|
| 15. |
Krewetki "Don Corleone" duszone w sosie maslano-czosnkowym, skrapione cytryną, podawane z natką pietruszki i chrupiącym pieczywem
"Don Corleone" shrimps stewed in butter-garlic sauce with parsley and crispy bread |
58,00 |
|
| 16. |
Gotowany filet z łososia podany z ziemniakami purre, szparagami i sosem krewetkowym
Poached salmon fillet served with green asparagus, puree and shrimp sauce |
39,00 |
|
| 17. |
Marynowana poledwica w musztardzie i koniaku podana z ziemniakami, warzywami i sosem jarzębinowym
Beef chops marinated in mustard and cognac served with mashed potatoes, vegetables and rowanberry sauce |
53,00 |
|
| 18. |
Pierś kurczaka w platkach kukurydzianych z frytkami, marchewką i sosem brzoskwiniowym
Chicken breast in corn flakes with chips, carrots and peach sauce |
32,00 |
|
do góry 
|
|
|
ANTIPASTI FREDDI / PRZYSTAWKI ZIMNE /
COLD APPETIZERS
|
| 1. |
Carpaccio alla cipriani
Plastry marynowanej polędwicy z ziołowym dressingie oprószone plastrami parmezanu
Carpaccio with herb dressing and parmesan flakes |
23,00 |
|
| 2. |
Carpaccio Ripieno
Roladki z polędwicy wołowej nadziewane rukolą i parmezanem z wiekowym balsamico
Beef rolls stuffed with rocket and parmesan with aged balsamico
| 23,00 |
|
| 3. |
Prosciutto di Parma e melone
Delikatna szynka z Parmy podawana z melonem
Thinly sliced Parma ham with melon |
25,00 |
|
| 4. |
Carpaccio di salmone
Plastry marynowanego łososia przekładane biała rybą układane
na rukoli z dresingiem miodowym
Slices of marinated salmon with white fish, served on rocket with honey dressing |
23,00 |
|
| 5. |
Antipasto misto
Wybór włoskich przekąsek
Selection of italian appetizers |
27.00 |
|
| 6. |
Vitello tonnato al pepe verde
Plastry marynowanej cielęciny z dresingiem ze świeżego tuńczyka
Slices of marinated veal with fresh tuna dressing and green pepper |
24,00 |
do góry
|
|
|
ANTIPASTI CALDI / PRZYSTAWKI GORĄCE /
HOT APPETIZRES
|
| 1. |
Porcini Alla crema
Borowiki w smietanie podane z grzankami
Forest mushrooms in cream sauce served with toasts |
24,00 |
|
| 2. |
Rosticciata di melanzane e formaggi
Bakłażan zapiekany z serami mozzarella i parmezan
w pikantnym sosie pomidorowym na sposób sycylijski
Sicilian style eggplant baked with mozzarella and parmesan
in spicy tomato sauce |
23,00 |
|
| 3. |
Calamari e gamberini fritti
Panierowane kalmary i krewetki smażone z ziołami i podawane
z ostrym sosem ze świeżych pomidorów
Breaded calamari and shrimps fried with herbs and served with spicy fresh
tomato sauce |
36,00 |
|
| 4. |
Gamberi alla Venezia
Grillowane krewetki królewskie podawane na maśle czosnkowym
Grilled tiger prawns served with garlic butter |
44,00 |
|
| 5. |
Gamberi alla griglia
Pikantne krewetki z rusztu podawane na spaghetti z cukini z sosem pesto
Spicy grilled shrimps served on spaghetti of zucchini with pesto sauce |
36,00 |
|
| 6. |
Frutti di mare alla Luciana
Owoce morza duszone w pikantnym sosie ze świeżych pomidorów, ziół i czarnych oliwek
Frutti di mare stewed in spicy tomato sauce with olives, herbs, garlic and fresh tomatoes |
36,00 |
|
do góry
|
|
|
MINESTRE / ZUPY /
SOUPS
|
| 1. |
Minestra di verdura
Włoska zupa jarzynowa z ziołami i serem parmezanem
Italian vegetable soup with herbs and parmesan cheese
|
13,00 |
|
| 2. |
Zuppa di pesce alla "diavola"
Pikantna zupa rybna ze świeżymi pomidorami i ziołami
Spicy fish soup with fresh tomatoes and herbs |
16,00 |
|
| 3. |
Zuppa di pomodoro
Kremowa zupa z pomidorów z dodatkiem śmietany
Creamy tomato soup with cream |
13,00 |
|
| 4. |
Zuppa di cipolla
Kremowa zupa cebulowa z grzankmi
Cream of onion soup with toast |
13,00 |
|
| 5. |
Acquacotta
Aromatyczna zupa z ziołami, leśnymi grzybami,
pomidorami, jajkiem i parmezanem podawana z grzanką
Aromatic soup with herbs, forest mushrooms, tomatoes,
egg, parmesan cheese and served with toast |
15.00 |
|
do góry
|
|
|
INSALATE /
SAŁATKI /
SALADS
|
| 1. |
Insalata caprese
Aromatyczna sałatka z pomidorów, sera mozzarella,
świeżej bazylii, skropiona oliwą i octem balsamicznym z Modeny
Fresh tomatoes and mozzarella with olive oil, basil and balsamic vinegar of Modena |
20,00 |
|
| 2. |
Insalata di rucola con prosciutto
Sałatka z rukoli i szynki prosciutto, podawana na delikatnym sosie z sera
gorgonzola z karmelizowaną figą oraz brzoskwinią, orzechami pini
Rucola and ham salad served with a gorgonzola sauce, carmelized figs, peaches and pine nuts |
28,00 |
|
| 3. |
Insalata "Pinstancja"
Kompozycja czterech sałat z grillowanym kurczakiem, serem feta,
cebulą,jabłkiem i śmietaną
Composition of four kinds of lettuce with grilled chicken, feta cheese, onion,
apple and cream
|
23,00 |
|
| 4. |
Insalata con carne di maiale e calamari fritti
Kompozycja czterech sałat z cebulą, pomidorami, plastrami grillowanej
polędwiczki smażonymi kalmarami i dresingiem miodowym
Composition of four kinds of lettuce with onion, tomatoes, slices of grilled sirloin,
fried calamari and honey dressing |
29,00 |
|
| 5. |
Insalata frutti di mare
Kompozycja czterech sałat z krewetkami, kalmarami i małżami
skropione oliwą i octem balsamicznym
Composition of four kinds of lettuce, shrimps, clams and calamaries with oil and balsamico |
36,00 |
|
| 6. |
Insalata Alla "Delicja" Con Pollo
Sałata rzymska z grzankami, świeżymi pomidorami i dresingiem Cesar podawana z grillowaną piersią z kurczaka w ziołach
Roman salad with croutons, fresh tomatoes, Caesar dressing and grilled chicken breast with herbs |
24,00 |
do góry
|
|
|
RISOTTO
|
| 1. |
Risotto ai frutti di mare
Risotto z owocami morza, ziołami, cukinią, pomidorami suszonymi
i parmezanem
Seafood risotto with herbs, zucchini, sun-dried tomatoes and parmesan cheese |
34,00 |
|
| 2. |
Risotto con manzo
Aromatyczne risotto z polędwicą wołową, zielonym pieprzem,
czerwonym winem oraz grzybami leśnymi i ziołami
Aromatic risotto with picled pieces of beef sirloin, green pepper, mushrooms and red wine |
34,00 |
|
| 3. |
Risotto con pollo e funghi
Aromatyczne risotto z piersią kurczaka, grzybami, ziołami i parmezanem
Risotto with chicken breast, mushrooms, herbs and parmesan
|
29,00 |
do góry
|
|
|
PASTA / MAKARONY / SELEKCION OF PASTA
|
| 1. |
Pasta alla Norma
Penne z bakłażanem, czosnkiem, świeżymi pomidorami, bazylią i serem ricotta
Sicilian penne pasta with garlic, eggplant, fresh tomatoes, basil and ricotta cheese
|
19,00 |
|
| 2. |
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti z czosnkiem, oliwą, ziołami, peperoncino i parmezanem
Spaghetti with garlic, olive oil, herbs, chili and parmesan cheese
|
18,00 |
|
| 3. |
Pappardelle con petto di pollo e funghi
Pappardelle w kremowym sosie z kurczakiem, grzybami, ziołami
i świeżymi pomidorami
Pappardelle in creamy sauce with chicken, mushrooms, herbs and fresh tomatoes
|
29,00 |
|
| 4. |
Pappardelle con salmone
Pappardelle z łososiem, cukinią, cebulą, świeżymi pomidorami i ziołami
Pappardelle with salmon, zucchini, onion, fresh tomatoes and herbs
|
29,00 |
|
| 5. |
Linguine al Frutti di mare
Linguine z ma..ami, krewetkami i kalmarami duszonymi w sosie ze swieżych
pomidorow koktajlowych i białego wina
Linguini with scallops, shrimps and calamaries with fresh cherry tomato white wine sauce
|
37,00 |
|
| 6. |
Penne all' arrabbiata
Krótki makaron w ostrym sosie pomidorowym
Penne in spicy tomato sauce with garlic and butter
|
17,00 |
|
| 7. |
Spaghetti alla bolognese
Makaron spaghetti w sosie bolońskim
Spaghetti Bolognese style
|
20,00 |
|
| 8. |
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti w sosie śmietanowym z boczkiem i parmezanem
Spaghetti in creamy sauce, bacon and parmesan cheese
|
23,00 |
|
| 9. |
Tagliatelle al gorgonzola
Tagliatelle w kremowym sosie z sera gorgonzola, zielonego
pieprzu i rukoli
Tagliatelle with creamy gorgonzola sauce, green pepper and rocket salad
|
21,00 |
|
| 10. |
Spaghetti con gamberi alla "Piccola Carolina"
Spaghetti z krewetkami, grillowanymi karczochami, pieczarkami, suszonymi pomidorami podawane na delikatnym pesto ze świeżych ziół
Whole wheat spaghetti with shrimps, grilled artichokes, mushrooms, fresh
and sun-dried tomatoes on fresh delicate pesto sauce
|
37,00 |
|
| 11. |
Paglia e fieno alla valtellina
Paglia e fieno w kremowym sosie z cebuli, szynki parmeńskiej,
świeżych pomidorówe i sera mozzarella
Paglia e fieno in creamy sauce made with onion, Parma ham, fresh
tomatoes and mozzarella
|
25,00 |
|
| 12. |
Gnocchi ai funghi di bosco
Kopytka szpinakowe w kremowym sosie z grzybów leśnych, ziół oraz suszonych pomidorów
Gnocchi in a creamy sauce with forest mushrooms, herbs and sun-dried tomatoes
|
23,00 |
|
| 13. |
Tortelloni con ricotta e spinaci
Torteloni nadziewane serem ricotta i szpinakiem podawane z sosami:
szafranowym i ze świeżych pomidorów
Tortelloni dumplings stuffed with ricotta cheese and spinach, served with fresh tomato sauce and safron sauce
|
19,00 |
|
| 14. |
Lasagne alla milanese
Aromatyczna świeża lasagne przekładane warzywami,
kurczakiem i ziołami
Lasagne with vegetables, chicken and herbs
|
29,00 |
do góry
|
|
|
PASTA AL FORNO / MAKARONY Z PIECA / PASTA FROM COOK
|
| 1. |
Cannelloni alla siciliana
Cannelloni nadziewane farszem mięsnym, zapiekane pod beszamelem
w pikantnym sosie pomidorowym
Cannelloni stuffed with meat, baked in b,chamel, with spicy tomato sauce
|
25,00 |
|
| 2. |
Crepes della casa
Naleśniki z serem ricotta i szpinakiem zapiekane pod beszamelem
i sosem
pomidorowym
Crepes with spinach and ricotta cheese gratin with b,chamel |
22,00 |
|
| 3. |
Lasagne
Aromatyczne lasagne przekładane farszem mięsnym, zapiekane
pod beszamelem
w sosie pomidorowym z parmezanem
Lasagne layered with aromatic Bolognese sauce, oven-baked in b,chamel |
23,00 |
|
| 4. |
Malanzana parmigiana
Soczysta zapiekanka z bak.a.ana i sera parmezan
z sosami: pomidorowym i czosnkowym
Juicy toast of eggplant and parmesan cheese, served with tomato and garlic sauces. |
23,00 |
do góry
|
|
|
SPECIALITA' DI PESCE /
RYBY /
FISH DISHES
|
| 1. |
Branzino al forno con Pecorino Romano
Okoń morski pieczony w piecu z kruszonką z pistacji, sera Pecorino Romano ,
skórki cytrynowej i ziół, podawany z ziemniakami, szpinakiem
i surówką z kopru włoskiego
Oven baked perch with bread crumbs of pistachio and Pecorino Romano cheese, lemon skin
and herbs served with potatoes and Florence fennel salad |
47,00 |
|
| 2. |
Orata al forno ai profumi mediterranei
Świeża dorada pieczona w piecu z ziołami, serem Pecorino Romano
i ziemniakami podawana z surówką z kopru włoskiego
Fresh oven baced bream with herbs, Pecorino Romano cheese and potatoes |
47,00 |
|
| 3. |
Orata al sale
Świeża dorada pieczona z ziołami w morskiej soli
Fresh bream baked with herbs and sea salt |
49,00 |
|
| 4. |
Salmone alla griglia
Filet z łososia z grilla podawany z sosem czosnkowym oraz pomidorowym ze świeżych pomidorów z czosnkiem i ziołami
Grilled salmon fillet served with garlic and fresh tomato sauce with garlic and herbs |
38,00 |
|
| 5. |
Filetto di trota alle mandorle
Świeży filet z pstrąga zapiekany z migdałami podawany z delikatnym sosem winno-maślanym
Fresh trout fillet baked with almonds served with delicate white wine
and butter sauce |
32,00 |
|
| 6. |
Luccio perca gratinato con funghi e formaggio
Sandacz zapiekany z mozzarellą, w sosie ze świeżych pomidorów
i grzybów
Zander fillet gratin with mozzarella, with fresh tomatoes and muschrooms sauce |
39,00 |
|
| 7. |
Tris di pesce ai tre sapori
Trzy ryby w trzech smakach
Three kinds of fish in three flavours |
39,00 |
|
| 8. |
Sogliola alla Fiorentina
Filet z soli duszony w białym winie, zapiekany ze szpinakiem,
sosem beszamelowym i parmezanem
Sole fillets poached in white wine and gratin with spinach, bechamel and parmesan cheese |
39,00 |
|
| 9. |
Ippoglosso fresco alla marinara
Delikatny filet z halibuta duszony w pomidorach, czosnku i bazylii zapiekany z ziołami i parmezanem
Delicate halibut fillet in white, basil, garlic and tomato sauce gratin with herbs and cheese |
37,00 |
|
| 10. |
Gamberoni alla brace
Nigeryjskie dzikie krewetki tygrysie pieczone na ruszcie z wyborem sosów
z risottem szafranowym i zielonymi szparagami
Grilled Nigerian black tiger shrimps with a choise of sauces, saffron risotto and green asparagus |
79,00 |
|
| 11. |
Gamberi gratinati alle erbe e due salse
Grillowane krewetki zapiekane z serami parmezan i mozzarella
podawane z sosami: pesto i arrabbiata
Grilled shrimps roasted with parmesan and mozzarella cheese, served with creamy saffron risotto, boiled vegetables and pesto and tomato sauces |
54,00 |
|
|
do góry
|
|
SPECIALITA' DI CARNE /
DANIA MIĘSNE /
MEAT DISHES
|
| 1. |
Filetto di manzo al pepe verde e gorgonzola
Stek z polędwicy wołowej z serem gorgonzola pieczony na
grillu podany w aromatycznym sosie z wina
Marsala
Grilled beef tenderloin with gorgonzola cheese, green pepper and crushed
herbs served with Marsala sauce |
58,00 |
|
| 2. |
Filetto porcini
Naturalny stek w kremowym sosie z prawdziwków i czerwonego wina
Steak stewed in creamy sauce of boletus (mushrooms) and red wine |
58,00 |
|
| 3. |
Filetto alla sarda
Stek z polędwicy wołowej pieczony na grillu z aromatycznym sosem na czosnku, oliwkach, kaparach i pomidorach cocktailowych
Grilled beef sirloin steak in an aromatic sauce with garlic, olives, capers
and cherry tomatoes |
58,00 |
|
| 4. |
Filetto di manzocon gamberoni in salsa olandese
Grillowany stek z polędwicy wołowej i krewetki Jumbo z trzema sosami:
holenderskim, liguryjskim pesto oraz z wina chianti, serwowany z pieczonymi
pomidorami i młodymi ziemniakami
Grilled beef steak traditional and grilled herbed jumbo shrimps with hollandaise, Ligurian pesto
and red wine sauces with baked cherry tomatoes and new potatoes |
69,00 |
|
| 5. |
Petto di anitra
Pierś z kaczki pieczona z sycylijskimi pomarańczami skropiona sosem aromatyzowanym miodem
Duck breast roasted with Sicilian oranges, drizzled with a honey-flavoured sauce |
39,00 |
|
| 6. |
Saltimbocca alla romana
Eskalopki cielęce z szynką parmeńską i szałwią w sosie
z białego wina
Veal escallops flavoured with Parma ham and sage in a white wine sauce |
36,00 |
|
| 7. |
Costata alla griglia
Rumsztyk z wołowiny pieczony na grillu podawany z cebulą
rumienioną na maśle czosnkowym
Grilled beef rump steak served with butter-fried golden brown onion |
37,00 |
|
| 8. |
Cotoletta alla milanese
Kotlety cielęce panierowane na sposób mediolański podawane
z pikantnym sosem pomidorowym
Milanese veal cutlet in spicy tomato sauce, served with vegetables |
33,00 |
|
| 9. |
Petto di pollo agli asparagi e formaggio
Marynowana pierś kurczaka z grilla przekładana serem mozzarella
i świeżą bazylią, podawana z sosem z pomidorów koktajlowych
Marinated grilled chicken breast with green asparagus, cherry tomatoes, fried
garlic and mozzarella, with the aroma of fresh basil |
33,00 |
|
| 10. |
Filettini di maiale al sesamo e formaggio
Polędwiczki wieprzowe nadziewane serami mozzarella, feta i gorgonzola i otoczone w prażonym sezamie podawane z delikatnym sosem kremowo - serowym skropione syropem z octu balsamicznego z Modeny
Oven baked pork medallions with roasted sesame seeds, stuffed with feta and gorgonzola cheese in a light creamy sauce drizzled with balsamic vinegar from Modena |
39,00 |
|
| 11. |
Filettini di maiale con salsa ai funghi a brandy
Marynowane polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z grzybami i brandy
Pickled pork sirloin in creamy sauce with forest mushrooms, red wine and brandy, served with buter roasted vegetables and noodles |
37,00 |
|
| 12. |
Filettini di maiale ripieni di funghi con salsa ai porcini e marsala
Polędwiczki wieprzowe faszerowane grzybami leśnymi w aromatycznym sosie z prawdziwków i wina Marsala
Pork sirloin stuffed with forest mushrooms in aromatic porcini
and Marsala wine sauce |
39,00 |
|
do góry
|
|
| |
SZEF KUCHNI "DELICJE RISTORANTE" POLECA:
|
ORYGINALNĄ WLOSKĄ PIZZĘ wypiekaną i przygotowaną wg tradycyjnych receptur z Neapolu. Podstawę stanowią cienkie, chrupiące ciasto sos ze świeżych pomidorów, oryginalna włoska mozarella i aromatyczne zioła.
NAJPRAWDOPODOBNIEJ NAJLEPSZA PIZZA NA ŚWIECIE
|
| 1. |
Margherita
ser mozzarella, sos ze świeżych pomidorów
|
19,00 |
|
| 2. |
Mariano
salami, peperoncino, ser mozzarella, sos ze świeżych pomidorów
|
23,00 |
|
| 3. |
Pollo e broccoli
grillowany kurczak, brokuły, ser mozzarella, sos ze świeżych pomidorów
|
23,00 |
|
| 4. |
Al prosciutto
szynka parmeńska, ser mozzarella, pieczarki, ser ricota,
sos ze świeżych pomidorów, oregano |
26,00 |
|
| 5. |
Alla Delicja
cielęcina, salami, becon, papryka, cebula, czosnek,
ser mozzarella, sos pomidorowy |
26,00 |
|
| 6. |
Ai formaggi
ser gorgonzola, ser ricota, ser mozzarella, ser parmezan |
24,00 |
|
| 7. |
Vegetariana
cukinia, karczochy, pieczarki, szpinak, ser mozzarella, rucola,
sos pomidorowy, oregano |
23,00 |
|
| 8. |
Hawaiana
szynka, ananas, ser mozzarella, sos pomidorowy |
23,00 |
|
| 9. |
Pancetta e spinaci
bekon, ser gorgonzola, szpinak, ser mozzarella, pieczarki, sos pomidorowy
|
24,00 |
|
| 10. |
Gamberetti
krewetki, karczochy, czarne oliwki, peperoncino, kapary,
cukinia, ser mozzarella, sos pomidorowy |
35,00 |
|
dalej » Karta deserów, drinków i napoji »
dalej » Karta win »
do góry
|
|
